Место рождения, образование. Родился в Одессе. В 1972 году окончил Киевский технологический институт пищевой промышленности по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" (квалификация - инженер-механик).

Карьера. 1972-1974 гг. - старший инженер конторы техснабжения Главплодвинпрома УССР.

1974-1975 гг. - мастер РСУ-1 треста "Укрремстройматериалы" (Харьков).

1975-1988 гг. - прораб, начальник снабжения, замначальника РСУ-3, главный инженер, начальник управления производственно-технологической комплектации треста "Киевжилремстроймонтаж" Киевского горжилуправления.

1988-1991 гг. - главный инженер, начальник управления производственно-технологической комплектации - заместитель начальника Производственного жилищно-ремонтного объединения Киевского горисполкома.

1991-1993 гг. - генеральный директор СП "Динамо-Атлантик", начальник управления комплектации Киевского горисполкома.

1993-1998 гг. - президент Украинского промышленно-финансового концерна "Славутич", президент ЗАО "Футбольный клуб "Динамо" (Киев) (в 1998-2002 гг. - почетный президент).

1996-2000 гг. - президент Профессиональной футбольной лиги Украины, вице-президент Федерации футбола Украины (ФФУ). В 2000-м избран на пост президента ФФУ, в 2002-м - переизбран на второй срок.

1998-2006 гг. - дважды народный депутат Украины (III и IV созывов), член фракции СДПУ(о). Долгое время Г.Суркис входил в руководящие органы партии, давний бизнес-компаньон и политический соратник бывшего лидера СДПУ(о) Виктора Медведчука.

В 2006-м неудачно баллотировался в парламентарии по избирательному списку "Оппозиционного блока "НЕ ТАК!" (под номером 6). С тех пор, по крайней мере, на публике старается дистанцироваться от политики.

В 2007 году Г.Суркис переизбран на пост президента ФФУ на третий срок (до 2012-го).

Во многом благодаря усилиям Г.Суркиса в 2007 году УЕФА принял решение о проведении Чемпионата Европы по футболу 2012 года в Украине и Польше.